Ristorante al Tesoro dove la cucina incontra il Territorio
Valpolicella e Lessinia
Valpolicella e Lessinia
MENU DEGUSTAZIONE
Crostini di pane
tostato con patè dolive verdi e tartare di pomodorini
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Gnocchetti alla
montanara con tartufo nero della Lessinia
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Guancette di
maiale brasate al Valpolicella con polenta abbrustolita
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Contorni
assortiti di stagione
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Strudel di mele
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Caffè
Vino
Rosso della Casa
Acqua
minerale
Costo
del menù 25,00 per persona tutto compreso
Il menu degustazione si intende per lintero tavolo
Noi consigliamo
* Gnocchetti alla montanara con tartufo nero della Lessinia
* Rollata di faraona con castagne al miele
* Contorni assortiti
* Strudel di mele
Pane e coperto | 2,00 |
Antipasti
* Filetti di alici marinate su letto di verdure con pinoli | 6,00 |
* Tagliere di affettati misti con verdure in agrodolce | 6,00 |
* Prosciutto di Parma con mostarda di mele | 6,00 |
* Cestino di melanzane gratinato al Monte Veronese fondente | 6,00 |
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Primi piatti (nostra produzione)
* Fagottini con ricotta, crema di radicchio rosso e granella di pistacchi di Bronte | 7,00 |
* Raviolacci al radicchio rosso e Monte Veronese e granella di noci | 8,00 |
* Fettuccine al sugo di cinghiale | 7,00 |
* Gnocchetti alla montanara con tartufo nero della Lessinia (piatto della casa) | 10,00 |
* Fettuccine ai funghi misto bosco | 7,00 |
* Maccheroncini caserecci di pasta fresca al sugo di carni bianche (anatra, coniglio e pollo) | 7,00 |
Secondi piatti
* Rollata di faraona con castagne al miele | 10,00 |
* Costata di manzo di scottona | 17,00 |
* Guancette di maiale brasate al Valpolicella | 9,00 |
* Tagliata di controfiletto di Fassona Piemontese con radicchio rosso e scaglie di grana | 13,00 |
* Costolette dagnello di pecora Brogna ai ferri | 10,00 |
* Baccalà alla veneta con polenta abbrustolita | 10,00 |
* Trota salmonata in saor su letto di verdure con polenta | 8,00 |
* Carpaccio di manzo affumicato con scaglie di grana | 8,00 |
Contorni assortiti | 3,00 |
Formaggi
* Monte Veronese fresco con mostarda di mele | 3,50 |
* Monte veronese stagionato con miele di castagno delle Lessinia | 3,50 |
* Bastardo del Grappa affinato nelle vinacce | 3,50 |
* Tagliere di formaggi assortiti con salse | 8,00 |
I nostri dessert
* Sorbetto al limone | 2,50 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* Sorbetto al mandarino | 2,50 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* Semifreddo al cioccolato e crem caramel | 4,00 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* Fichi sciroppati con gelato | 4,00 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* Semifreddo al torroncino | 3,00 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* Strudel di mele | 3,00 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* Tartufo bianco affogato nel caffè | 4,00 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* Tartufo nero al Grand Marnier | 4,00 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* Recioto al bicchiere con pasticceria secca | 4,00 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* Recioto Casoto del merlo (500 ml Campagnola) 15,00
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